Cookies au riz soufflé
Ingrédients:
-125g de farine
-100g de beurre
-1 oeuf
-100g de sucre
-1/4 de cuillère à café d’extrait de vanille
-1 pincée de sel
-50g de céréales Rice Krispies
-1/2 sachet de levure chimique
-100g de pépites de chocolat noir
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre au batteur électrique le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille puis mélanger toujours au batteur.
Mélanger la farine et le sel dans un deuxième saladier et ajouter progressivement ce mélange au premier en utilisant une spatule en bois (ou avec vos mains, c’est encore plus facile).
Incorporer les céréales et les pépites de chocolat. Bien amalgamer le tout. Mettre du papier sulfurisé sur plaque allant au four. Préparer des boules d’environ 2 cm de diamètre et les déposer sur la plaque.
Cuire au four pendant 12 minutes.